韓國人氣蔘雞湯名店「百年土種蔘雞湯」正式登台！來自韓國弘大、擁有34年歷史，更曾連續三年入選《米其林指南》的實力品牌，這次將正宗韓式養生湯品原汁原味帶來台灣~以在地好食材搭配長時間細火慢燉，每一鍋蔘雞湯都喝得到濃郁精華與溫潤滋養感！這次就來開箱百年蔘雞湯、紫蘇蔘雞湯、黑蒜蔘雞湯，以及人氣百年炸雞、海鮮煎餅等必點韓式料理，感受從韓國弘大紅到海外的經典美味！
「百年土種蔘雞湯」是來自韓國弘大的34年蔘雞湯專門店，曾於2017至2019年間連續入選《米其林指南》，也是許多韓國藝人與政商名流愛訪的知名餐廳，更曾登上韓國三大主流媒體節目報導！品牌以「身土不二」作為核心理念，相信料理的美味源自土地，也能回應身體所需~堅持使用優質食材與細火慢燉工法，將糯米、人蔘、紅棗與生蒜填入雞腹中慢慢熬煮，打造出兼具風味與滋補感的韓式養生蔘雞湯！海外首家店同步由韓國創始店監製，嚴選屏東大武山40日童仔土雞，讓台灣也能品嚐到道地韓國蔘雞湯的經典魅力~
百年土種蔘雞湯 台中文心店在哪裡
近市政府，店面寬闊~內用位置非常多~一進店就能看到人蔘牆
桌上都有教學吃法可以參考
會附四種小菜，可以再續~
百年土種蔘雞湯菜單
雞湯種類選擇蠻多的！每個雞湯都是一整隻雞！我個人覺得若像我們三個女生點兩個雞湯、再點其他餐點，份量比較剛好~
百年土種蔘雞湯餐點開箱
百年蔘雞湯
招牌必點的「百年蔘雞湯」，以鮮嫩童仔土雞搭配人蔘、糯米、紅棗與蒜頭長時間燉煮，湯頭溫潤濃厚卻不油膩，一入口就能感受到滿滿精華
加入鮑魚、北蟲草與銀杏，讓整體層次更加豐富，不只是暖胃，更有滿滿元氣補給感~北蟲草吃起來就是滑滑的菇~我超喜歡！
裡頭的糯米也吸滿精華~
用了教學吃看看雞肉，認真推！更添風味
雞肉燉到好嫩~輕輕一夾骨肉分離~
紫蘇蔘雞湯
第一次喝到就讓人印象深刻的「紫蘇蔘雞湯」，加入帶有芝麻香氣的白紫蘇，讓原本濃郁的湯底多了更深層的香氣尾韻~
入口除了蔘雞湯原有的溫潤感，還多了紫蘇獨特的草本香氣，層次相當迷人，越喝越順口！
黑蒜蔘雞湯（烏骨雞）
使用烏骨雞燉煮的「黑蒜蔘雞湯」，一上桌就能聞到濃厚黑蒜香氣。富含多酚的黑蒜帶出自然甘甜，湯頭更加醇厚溫順，搭配肉質細嫩的烏骨雞，喝起來特別暖胃療癒，是許多人喜歡的養生系口味
裡頭真的有黑蒜，風味十足！
百年炸雞（一隻）
除了招牌蔘雞湯，百年炸雞也是人氣必點！整隻雞切塊後炸，外皮炸得金黃酥脆，裡面依舊保有鮮嫩多汁口感，一口咬下還能感受到肉汁香氣~搭配韓式風味醬料一起享用，鹹香涮嘴，非常適合多人聚餐分享！
海鮮煎餅
韓式料理怎麼能少了海鮮煎餅！外層煎得微酥，裡面保有濕潤Q彈口感，吃得到海鮮與蔬菜的豐富配料，每一口都有濃濃韓式家常風味，搭配熱騰騰蔘雞湯一起享用超滿足
哈密瓜蘇打
充滿韓國感的哈密瓜蘇打，帶有清爽氣泡感與香甜哈密瓜風味，喝起來沁涼解膩，也很適合搭配炸雞一起享用
西柚汁
西柚汁酸甜清爽，尾韻帶點微微果香苦韻，能平衡蔘雞湯與炸物的厚實感，整體搭配起來更加清爽順口
百年土種蔘雞湯好吃嗎？
從韓國弘大紅到海外的「百年土種蔘雞湯」，不只是單純韓式料理，更是一碗結合土地、時間與養生精神的經典滋味！無論是濃郁溫補的百年蔘雞湯、香氣獨特的紫蘇蔘雞湯，還是養生感十足的黑蒜蔘雞湯，每一款都能感受到韓國34年老店的職人堅持。再搭配酥脆炸雞與韓式經典海鮮煎餅，不用飛韓國，也能在台灣感受正宗韓式養生美食魅力~
百年土種蔘雞湯資訊
- 星期一 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
- 星期二 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
- 星期三 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
- 星期四 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
- 星期五 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00
- 星期六 11:00 – 22:00
- 星期日 11:00 – 22:00
