說到療癒人心的日式美食，咖哩絕對是榜上有名！位於台中模範社區這家【壱絕咖哩】，以「職人精神」與「直火炭燒」技法聞名~堅持手炒辛香料，細火熬煮出層層堆疊的濃郁咖哩香，每一口都讓人感受到「一絕」的深度風味！每日限量80份咖哩飯！不論是粉嫩豬排、嫩口牛肉還是濃蝦海老，每道都誠意滿滿，是咖哩控必訪口袋名單！
店家介紹
「壱絕咖哩」位於台中西區勤美商圈、模範社區，周遭有很多特色店家ex.奶油飯店、NEWSSTAND，都是好吃好拍的特色店！壱絕咖哩專注於打造最純粹的日式咖哩~咖哩粉基底融合多種香料炒香，熬煮的咖哩呈現出日式的溫潤厚實！直火炭燒系列與濃蝦海老更是少見~不靠噱頭，靠實力與香氣征服味蕾，是許多饕客一試成主顧的理由~每日只限量80份，建議大家可以預約才不會撲空！
店內每個角落佈置的很細緻~氛圍很棒！尤其白天採光非常好~怎麼拍都美！
壱絕咖哩 菜單
咖哩主要有乾咖哩、直火炭燒咖哩、紅酒牛肉咖哩，還有期間限定的三倍海老濃蝦咖哩！可搭配飲料、布丁加購套餐蠻划算的！
餐點介紹
慢燉豬頰直火炭燒咖哩$280
嚴選豬頰肉以低溫慢燉至軟嫩入味，搭配濃厚辛香的炭燒咖哩醬，每一口都散發焦香與肉汁交織的完美層次！
腰內櫻花豬排直火炭燒咖哩$290
金黃外皮香酥誘人、肉質軟嫩多汁~搭配壱絕特製炭燒咖哩醬，鹹香中帶甜，完美詮釋日式經典靈魂組合！
歐風紅酒牛肉咖哩$320
長時間燉煮牛肉，肉質軟嫩入口即化，帶出濃厚歐風香氣~咖哩與紅酒的結合，打造高雅深邃的口感，讓人一試難忘！
三倍海老濃蝦咖哩$350
蝦味控必點！甚至只有限量十份！使用三倍蝦殼精華熬煮咖哩加上蝦油點綴，香氣濃郁到爆炸，一口下去滿滿海味衝擊，令人上癮！炸過的三隻大蝦依舊保有彈牙口感~
壱絕可樂餅
外酥內綿的馬鈴薯可樂餅，入口即化，無論單吃或搭配咖哩都絕配~
昭和布丁
濃厚蛋香與焦糖微苦甜完美融合，復古日系風味的經典收尾，讓人心滿意足！
尼爾吉里高山紅茶
不澀的紅茶還不錯
結語
壱絕咖哩不只是一碗咖哩，更是一場日式風味的味覺旅程！從香料的堆疊、火候的掌握，到炭香細節，都能感受到職人對「美味」的極致執著~如果你正在尋找一間能溫暖胃與心又滿滿氛圍很好拍照的咖哩店，那麼【壱絕咖哩】絕對是你的首選！
店家資訊
【 壱絕咖哩 】
▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/yi.jue.curry
▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/yi.jue.curry/
▸ 訂位連結
- 店家名稱：壱絕咖哩※7/7正常營業 | 日式咖哩 | 咖哩飯 | 勤美餐廳
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：403台灣台中市西區民權路229巷21-2號 地圖
- 店家電話： 04 2301 9019
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營業時間：
星期一: 12:00 – 14:30, 17:30 – 20:30
星期二: 休息
星期三: 12:00 – 14:30, 17:30 – 20:30
星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 20:30
星期五: 12:00 – 14:30, 17:30 – 20:30
星期六: 12:00 – 14:30, 17:30 – 20:30
星期日: 12:00 – 14:30, 17:30 – 20:30 - 官網
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