在北港舊市場內有一家已傳承80年的古早味「老等油飯麵線糊」，除了油飯以外，還有北港才吃得到的特色早餐「麵線糊」，近期中秋路本店原本是靠著牆面的攤位，現在則是新開了內用冷氣區，想吃在地人的古早味不用再大汗淋漓，可以舒適內用了！
北港的麵線糊有別於鹿港麵線糊，麵線種類及調味完全不同，而北港有三個特色美食都是北港才有的、在北港有很多家而每家都有各自的擁護者，「麵線糊」、「煎盤粿」、「香菇肉羹」(我認為其他縣市的香菇肉羹都找不到與北港相似的)，雖然都有各自擁護者，但不太會看到大家會吵哪家最好吃，因為我個人都只會覺得A沒開去吃B就好XD味道不會相差太遠，但就是有小小的不同而已
店家介紹
位於北港中秋路上的「老等油飯麵線糊」，近幾個月才改內用冷氣區，但我必須說這家因為鄰近朝天宮，比較多遊客、也比較早賣完，所以我一直以來都是去公園那家買，改內用冷氣區也是後來看到別人影片才知道，不然我是真的完全不知道XD
雖然會需要小小排隊，但因為店家動作都很快，不太需要等太久，這真的是北港的老店特色~
一邊排隊也可以看到店家手速有多快~
老等油飯麵線糊菜單
雖然一直都有慢慢漲價，但這價位還是很親民啊
餐點介紹
現在內用會這樣端著~
我們點了兩碗泡蛋的麵線糊一大一小、一碗油飯以及一份滷蛋白
▼小油飯$25
油飯跟大家比較熟悉的米糕一樣都是糯米製成，北港這邊大部分油飯做法都是糯米飯淋上滷肉醬汁，麵線糊的油飯都會再加上一點點滷蛋白，若是喜歡吃滷蛋白不喜歡滷肉可以說要全蛋白，老等的滷肉是半肥瘦，搭配滷蛋白真的太香了~
▼大麵線糊（+蛋黃）$40
將白麵線煮到糊化，就是北港麵線糊的特色，本身麵線糊是沒什麼調味的，調味都是來自滷肉醬汁，三層滷肉加上滷蛋白一起拌勻~真的是美味極了！個人很推薦要加蛋黃！多了蛋香更美味！
▼小麵線糊（+蛋黃）$30
大小碗有差~當午餐吃的話我是都直接點大碗
▼滷蛋白$20
我很愛滷蛋白~不管哪一家都很讚，加一份搭配油飯或泡進麵線糊都很美味~
另外幫大家解釋一下，北港雖然有多家麵線糊，但我覺得最大差異是蛋白(通常會講台語蛋清)，通常一看蛋白就能看出是哪一家，阿豐的蛋白是一塊一塊長方形的，阿賢的會是多邊形塊狀，老等則是不規則雲狀，老等會是最入味的，因為他們都是直接把蛋白倒進滷汁直接滷
結語
整體來說，麵線糊真的是我記憶中從小吃到大的美味，樸實簡單就讓人非常難忘，待在北港的時候時常是一個午餐的選擇，到現在台中生活也是很常懷念起這個味道，回北港都一定要吃一下~外地人、沒吃過麵線糊的人，聽我這樣敘述可能無法感受到麵線糊的美味，倒不如改天有空直接到北港一嚐此滋味~
店家資訊
【 老等油飯麵線糊 】
▸ 地址｜雲林縣北港鎮中秋路87號
▸ 電話｜0938906338
▸ 營業時間｜6:30-12:30。周四休息
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