之前在threads上有文章看到在推大成的益活雞，聽說完全無腥味又很鮮嫩！身為一個著重品質、平日喜歡自煮的上班族，怎麼能錯過！仔細看大成益活雞是主打全程不使用抗生素、益生菌養殖、100% 植物性飼料，吃得到雞肉最自然的原味！這次購入了5款開箱，做了4種料裡與大家分享！忙碌平日也能輕鬆上菜，讓全家吃得安心又滿足~
品牌介紹
說到大成，大家應該不陌生吧！大成深耕台灣多年，是許多家庭信賴的食品品牌！而「益活雞」更是大成在雞肉品質上的代表作~益活雞的核心特色：全程不使用抗生素、100% 植物性飼料、不添加動物性副產品，透過益生菌養殖，雞隻體質更穩定，肉質自然鮮嫩、不易有腥味，也讓雞肉吃起來更純淨，特別適合幼童、銀髮族與注重飲食健康的族群！
開箱介紹
每個包裝都是真空的！有清楚的合格標章
實際料理後，能明顯感受到益活雞 vs 一般雞肉的差異：
- 氣味：益活雞幾乎沒有冷凍雞肉常見的腥味
- 口感：肉質更細緻、嫩而不柴
- 油脂感：清爽不膩，適合清煮、氣炸或舒肥
- 調味接受度高：不需重口味，也能很好吃
料理分享
做了4道料裡跟大家分享！
① 清胸肉：醬燒肉片炒時蔬
將清胸肉切片加點少許太白粉與燒肉醬醃後，再與玉米筍、甜椒等喜好的時蔬炒過，最後再灑上少許白芝麻點綴
雞胸肉吸附醬燒醬汁炒後依然保持嫩度，不乾不柴、滑嫩好入口，是可以當常備菜的高蛋白料理！
② 里肌肉：香料雞柳白醬義大利麵
里肌肉本身油脂低、纖維細，灑上香料、胡椒、鹽醃後，再煎至兩面微焦，鋪在松露白醬菇菇義大利麵上就完成了！這算是我常常煮來當晚餐或是隔天午餐便當的組合！
肉質柔軟不乾柴，簡單香料醃後與濃郁松露白醬平衡得剛剛好！
③ 去骨清腿：蜜汁雞腿蓋飯
去骨清腿先醃市售的親子丼醬汁，然後放入氣炸鍋炸至皮酥脆，鋪在煮好的白飯上再用點蔬菜點綴，雞腿蓋飯就完成了！
醃厚再氣炸將肉汁鎖在裡面！外皮酥脆、內裡多汁軟嫩，白飯殺手等級！
④ 翅中：蒜香起司吮指雞翅
翅中送入氣炸鍋，中間塗上蒜香與起司粉調好的醬，再繼續氣炸，肉熟了就OK了
皮酥肉嫩、油脂香而不膩，一吃就停不下來！
結語
料理不一定要複雜，真正重要的是食材本身夠好！這次選擇大成益活雞，才發現原來雞肉也可以幾乎無腥味！做任何料裡都OK！把安心、健康、美味一起端上餐桌！
品牌資訊
【 大成 】
▸ 官網 ｜ https://www.dachan.com/brand/4BBZx38gYDipAjW2
▸ 賣場 ｜ https://www.dachanfoods.com.tw/zh-TW/search?q=%E7%9B%8A%E6%B4%BB%E9%9B%9E
▸ 品牌FB ｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61557582358813
▸ 品牌IG ｜ https://www.instagram.com/holy_chicken_dachan/
